Rotolo di mozzarella

Se vuoi diventare un vero cercatore della verità.....


Almeno una volta nella tua vita devi dubitare, il più profondamente possibile, di tutte le cose.....
René Descartes-Cartesio ( 1596-1650)


Qualche amica mi potrebbe tirare i pomodori.....verdi per favore se posso scegliere così faccio la marmellata....
Questa è una non ricetta...ottima quando si vuol presentare un antipasto fresco e gustoso..
Si può preparare anche il giorno prima, affettare al momento e ...servire....
Ma prima di andare oltre rivolgo alle mie amiche, sempre ricche di idee, una richiesta o meglio un'informazione.
Dove posso trovare in vendita quella specie di imbottitura che è presente nei piumini, intendo quello da letto e ora ho constatato dopo la nascita della mia nipotina, anche in quei sacchi port-enfant che sono morbidi e soffici..
Ora dopo aver triccottato due copertine neutre come colore, la prima bianca e rossa e la seconda tutta bianca ( all'epoca non conoscevo il sesso del nascituro) , vorrei confezionarne due: uno di stoffa e un altro rosa ma di maglia.
E ora passiamo a questa idea...definirla ricetta mi sembra veramente troppo..
Tempo di preparazione: 15' più il tempo per permettere ai pomodori di perdere l'acqua di vegetazioneCosto: medioDifficoltà:*
INGREDIENTI
Una sfoglia di mozzarella. peso circa 300 gr1 pomodoro cuore di bue o altro da insalataqualche fetta di prosciutto crudo , io ho usato il Parmaun poco di rucolaolio, sale pepe. origano q.b.
Per tempo affettare sottilmente dei bei pomodori, precentemente spellati e porli in uno scolapasta per far perdere loro l'acqua in eccesso.....

Stendere sul piano si lavoro un foglio di pellicola trasparente e posarvi sopra la sfoglia di mozzarella e tamponarla per bene per eliminare ogni traccia di umidità...
Non ho usato della sfoglia di mozzarella di alcuna ditta, infatti è stata acquistata al super ( Ekom) ed essendo larga quanto un mezz'ettaro me ne sono fatta dare solo la metà....
Apparirà più sotto una dimensione ( parlo della sfoglia ) ridotta acquistata in un secondo momento e farcita come si vedrà con la rucola che in questa versione non appare in quanto la rucola stessa ...non c'era!
Disporre i pomodori , salare, pepare e cospargere con origano...

Ora è il turno del prosciutto crudo.....

Come accennavo prima questa è la versione con la rucola....

Aiutandoci con la pellicola trasparente arrotolare strettamente ........

Dovrebbe apparire più o meno così..

Ecco come si presenta il rotolo avvolto con la pellicola a mo' di mummia.......

Porre in frigo fino al momento di servire....

Affettare, irrorare con un filo d'olio e decorare a piacere!!!!