Rotolo di pasta brise' al sapore di pizza

Oggi si mangia il finto calzone.... Ho preparato un impasto con farina ,olio acqua e sale , una pasta brise' in poche parole ,ma più salutare in quanto non contiene burro è un impasto che ho imparato al corso Bimby a cui ho avuto il piacere di partecipare 
Tornando alla ricetta, ho steso l'impasto aggiunto polpa di pomodoro , un po' di ricotta l'origano ho poi arrotolato l'impasto formando un salsicciotto  e l'ho poi fatto cuocere in forno ed ecco il calzone finto pronto, delizioso ed è perfetto per chi è intollerante al lievito , a me l'esperimento è piaciuto , ho notato che è buonissimo anche freddo , quindi si può preparare e poi portare ad una scampagnata nel fine settimana oppure si può servire a fette come antipasto se si hanno ospiti a cena, insomma è una ricetta facilissima che si presta a molti usi, provate a farla e fatemi sapere se vi è piaciuta okai? Mi raccomando vi ricordo di non perdete l'appuntamento con la ricetta dolce sabato nel mio blog , nel frattempo auguro a tutti una buona giornata !
Rotolo di pasta brise' al sapore di pizza
Calorie : 90 a porzione


Ingredienti per 20 porzioni Per la pasta brise'

• 250 g di farina 00
• 60 g di olio extravergine di oliva
• 100 g di acqua
• mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
• sale q.b.

Per il ripieno

• una lattina di polpa di pomodoro da 400 g
• 120 g di ricotta fresca fatta scolare
• sale q.b.
• origano

Preparazione

1. Per la pasta brise' mettere tutti gli ingredienti nel Bimby ed impastare 20 sec. vel.6
2. Stendere la pasta in un foglio carta forno formando un rettangolo, mettere la polpa di pomodoro scolata dalla sua acqua , la ricotta e condire con sale e origano,poi avvolgere formando un rotolo 
3. Mettere in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti fino a doratura del salsicciotto
4. Una volta sfornato , fare raffreddare prima di affettare e servire
5. E' buono anche freddo