Rotolo di prosciutto al mascarpone

Un antipasto ricco ed insolito .
Ingredienti:
300 grammi di mascarpone
1 pizzico di sale
timo
8 fette di prosciutto crudo
pane a fette
Lavoriamo il mascarpone unendo un pizzico di sale e di timo. Stendiamo due fette di prosciutto leggermente sovrapposte, farciamole con il composto ed arrotoliamole; mettiamole in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire tagliamole a fette accompagnando con pane casereccio tostato.

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