Rotolo di tacchino agli spinaci

Da Rimmel

Preparare un buon arrosto per il pranzo della domenica e non solo, e' davvero semplice. E utilizzando la carne di tacchino rendiamo il piatto particolarmente magro, adatto a tutti, anche chi è a dieta

500 g di spinaci
1 uovo
grana padano gratuggiato qb
600 g di fesa di tacchino
olio, salvia, sale pepe
poco vino bianco

Come si fa

Scottate gli spinaci in acqua con poco sale
Scolateli, strizzateli e mescolateli con 1 uovo e 4 cucchiai di grana grattugiato.
Preparate 600 g di fesa di tacchino in una sola fetta.
Salatela, spalmatela con la farcia
arrotolatela e legatela con uno spago da cucina.
Sistematela in una pirofila con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e alcune foglie di salvia.
Passate in forno già caldo e spruzzate con vino bianco.
portate a cottura e lasciatevelo per almeno 1 ora
Affettate il rotolo e servitelo irrorando con il fondo di cottura.