ROTOLO di TACCHINO e SALAME ai SOTTACETI

INGREDIENTI:
800gr.di fette di tacchino
150gr.di salame milano
150gr.di sottaceti sgocciolati
1 bicchiere di brodo
1 ciuffo di salvia
1 gambo di sedano
olio evo
sale pepe
PREPARAZIONE:
Battete le fette di tacchino per assottigliarle, quindi sistematele su un foglio di carta forno,
sovrapponendole parzialmente sino a formare un rettangolo il più possibile regolare.
Coprite le fette di carne, con il salame e i sottaceti tritati grossolanamente.
Avvolgete il tutto con l'aiuto della carta e legate il rotolo con qualche giro di spago da cucina.
Rosolate il tutto con un filo d'olio, salate e pepate, aggiungete il sedano a pezzetti e le foglie di salvia,
bagnate con il brodo caldo e cuocete in forno a 180° per una quarantina di minuti