Rubrica: Have a sweet baking day! #1

Buondì! Eccoci finalmente a inaugurare la nuova rubrica di Books for Dessert! Tra i buoni propositi di questo nuovo anno mi son ripromessa di creare nuovi post con una certa cadenza sul calendario, così ho pensato bene di ampliare la categoria. Quello che mancava a questo posto era proprio una raccolta di ricette! Iniziamo con qualcosa di poco complicato.
Qualche settimana fa mi ritrovavo in casa un cestino di nocciole tutte da aprire e consumare (non volevo più vederle vagare per la cucina) così mi sono arrangiata con gli ingredienti che avevo in casa ed è uscita una torta buonissima! *-*
Qui sotto troverete gli ingredienti e il procedimento per realizzarla. Per correttezza vi informo che questa versione si differenzia dalla mia solo per l'utilizzo del latte di soia. Io non avendolo a disposizione ho usato del semplice latte parzialmente scremato, il risultato è che la mia non era propriamente vegan ma ci si avvicinava xD Penso non cambi poi molto a livello di sapore, usate quello che preferite! Buona ricetta ♥TORTA VEGANA di NOCCIOLE E CIOCCOLATOINGREDIENTI:

• 100 gr farina 00
• 200 gr nocciole sgusciate
• 1 bustina lievito per dolci
• 10 gr cacao amaro
• 90 gr zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 250 ml/gr acqua
• 50 ml/gr olio di semi
• 50 ml/gr latte di soia
• 1 cucchiaino di cannella
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
- Preriscalda il forno a 180°- Trita molto finemente 180 gr di nocciole e conserva le rimanenti per la guarnizione finale.- In una ciotola prepara gli ingredienti secchi: setaccia la farina 00 con il lievito per dolci e successivamente aggiungi il cacao amaro, lo zucchero di canna, il trito di nocciole, il bicarbonato, la cannella ed il pizzico di sale.- Mischia l'acqua e l'olio di semi in un contenitore assieme al latte.- Unisci a filo e lentamente il liquido nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare bene il tutto. L'impasto non deve risultare liquido.- Fodera una teglia di medie dimensioni di carta forno e versa l'impasto. Aggiungi le nocciole rimaste intere se lo desideri, come guarnizione.- Inforna a 180° per 40/45 minuti circa.- Una volta cotto, sforna il dolce e lascialo raffreddare. Servilo freddo o tiepido accompagnato da una crema o un buon the caldo.
Consiglio: A meno che tu non voglia utilizzare la farina di mandorle, ricorda di tostare le nocciole per qualche secondo e farle poi raffreddare oppure di tenerle in frigorifero qualche ora prima di tritarle. Inoltre, per evitare di surriscaldarle, dai lievi scatti con il tritatutto e non lasciarlo acceso in un movimento continuo.
Allora, che ne dite? La promuoviamo questa torta? A me e alla mia famiglia è piaciuta moltissimo.Semplice, fatta con pochi ingredienti ma buoni e, soprattutto, golosissima!
Fatemi sapere se vi piace, se la vorreste provare a fare
o solamente se vorreste assaggiarla!
Divertitevi ♥