Rum balls: piccole delizie di rum e cioccolato fondente

Questi dolcetti sono perfetti per la stagione e per il freddo.Una botta di cioccolato fondente e rum farebbero riprendere anche uno scalatore sull'Everest.Sono facilissimi da fare e molto buoni.Occorre300 grammi di biscotti secchi da tè100 grammi di cioccolato fondente60 grammi di zucchero30 grammi di cacao zuccherato2 tuorli1 pizzico di sale75 ml di rumzucchero a velo
Dovete tritare finemente i biscotti nel mixer.Sciogliete poi il cioccolato a bagno maria o nel microonde - occhio a non farlo bruciare! - e unitelo ai biscotti tritati.A questo punto incorporate gli altri ingredienti: cacao, rum, un pizzico di sale, zucchero e infine i tuorli.Ora versate dello zucchero a velo in un piatto e procedete come se doveste fare delle polpettine solo che le palline di rum e cioccolato vanno passate nello zucchero a velo e non nella farina.Le rum balls vanno ora in frigorifero per un paio d'ore prima di essere mangiate.