Calorie a persona: 578
Ingredienti per 6 persone:
- 100 Cl Panna Da Montare
- 120 G Zucchero Fino
- 1 Bustina Vaniglina
- 12 G Colla Di Pesce
- 1/2 Bicchierino Rum Bianco
Preparazione:
- Metti in una pentola panna, zucchero e vaniglina.
- Porti a sobbollire a fuoco lento (occhio che non venga su tutto) mescolando di tanto in tanto.
- Ad ebollizione versi la colla di pesce precedentemente strizzata bene per eliminare l’acqua, dai una mescolatina ed aggiungi il rum.
- Lasci sobbollire ancora due minuti mescolando.
- Spegni e travasi o negli stampini singoli o in uno stampo tipo plumcake.
- Aspetti che si raffreddi un po’ e poi sbatti in frigorifero per almeno 8 ore.
- Se vuoi esagerare inumidisci con il rum lo stampo prima di versare la panna.
- Passate le 8-10 ore con delicatezza vuoti lo stampo, basta il calore delle mani e qualche minuto di pazienza ma ti puoi aiutare incidendo i bordi con un coltello sottile.
- Tagli a fette e servi.
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