Rustici alla nutella

Da Sabri

Tempo fa ho provato a fare questi biscotti molto rustici, ecco perche' il nome. Devo dire che ero partita con l'idea di provare a preparare i baci di dama al cioccolato, poi sono venuti fuori questi biscottini bruttini, ma molto golosi, cioccolatosi e croccanti, provate per credere!!!!
Eccovi la ricetta:
RUSTICI ALLA NUTELLA

INGREDIENTI

200 gr mandorle sbucciate e tostate
200 gr zucchero semolato
100 gr farina
100 gr cacao amaro
100 gr margarina
2 tuorli
nutella q.b.

PROCEDIMENTO

Bollite dapprima le mandorle, sbucciatele e tostatele in forno per circa 10 minuti, quindi frullatele nel robot da cucina insieme allo zucchero in modo da formare la farina di mandorle. Aggiungete piano piano tutti gli altri ingredienti ed impastate. Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa mezz'ora, quindi create tante palline con la forma di una noce ,schiacciatele un po' e disponetele su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180 gradi per circa 25 minuti.Una volta raffreddati, farcite un biscottino alla volta con la nutella, poi poggiateci sopra un altro biscottino, la nutella fara' da collante.Ora sono pronti per essere serviti e mangiati.
RUSTICI ALLA NUTELLA