Il ruzzante è il modello che si ispira alla figura del Passtor Cortese ma viene chiamato anche "notarile" per la sua origine. Il suo nome deriva dal commediografo Angelo Beolco detto il "Ruzzante", il quale era figlio naturale di un notaio, così il modello di tabarro trovato nello studio del professionista padovano prende il suo nome. E' confezionato con 6 metri lineari di tessuti e con un unica cucitura sul dorso, presenrta il classico taglio a vivo per infondere al capo una maggiore naturalezza. Si differenzia agli altri modelli per il collo in pelo di astrakan econlogio. Lo si può trovare nello shop online del Tabarificio Veneto.
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