Sadali è un borgo di origine medievale. In mezzo al centro abitato sgorga la cascata le cui acque scompaiono ai piedi del paese nel baratro sotterraneo detto Sa Bucca Manna per poi fuoriuscire nella zona bassa del paese ed essere utilizzate nell’irrigazione dei campi.
Tutto il centro storico è costruito attorno a numerose sorgenti d’acqua, cascate, corsi d’acqua che lo hanno fatto nominare “paese dell’acqua”.
La cascata e l’adiacente mulino sono situati nel cuore del centro storico di Sadali, a pochi passi dalla chiesa parrocchiale di S. Valentino.
Il centro storico conserva ancora un antica fisionomia con un percorso attraverso i diversi rioni accompagnato dal continuo gorgoglio dell’acqua che attraversa i canali ai bordi delle strade che alimentano la cascata, il mulino e le numerose fontane offrono bellissimi scenari.
Casa Museo Sa Omu’e zia Cramella
Da visitare anche la Casa Museo Sa Omu’e zia Cramella, situata presso la piazza di “mesu idda” che offre ai suoi visitatori uno spaccato della vita tipica Sadalese sino al 1950 circa .
Nelle stanze della casa museo sono stati sistemati gli strumenti tradizionali per la lavorazione del legno, dell’agricoltura e dell’allevamento.
Fiore all’occhiello di Sadali sono le Grotte de Is Janas (Le Fate) che si estendono per circa 350 m e possono essere visitate con la guida.
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