Sagra settembrina a Santa Bianca di Bondeno (Ferrara)

Santa Bianca di Bondeno, piccolo borgo nelle campagne del ferrarese che nasconde una specialità gastronomica delicata, regina della festa di fine estate: la Sagra della Rana.
La Sagra, che si tiene dal 13 al 15 settembre, è una manifestazione gastronomica che ogni anno attira moltissimi estimatori, con un menù completo a base di rane, che spazia dai primi, ai secondi e alla pizza, senza tralasciare i piatti tipici della tradizione ferrarese, come i cappellacci di zucca fatti a mano dalle donne del paese e molto altro ancora. La sera, poi, sarà allietata da spettacoli e tanta buona musica con Ale e Doris Trio (venerdì 13); orchestra Sandy Show Band (sabato14) e orchestra Gianluca Caselli (domenica 15). L’ingresso è gratuito.

Menù della Sagra:
tutte le 3 sere dalle ore 19.00
Primi
Tortellini con ripieno di rane, burro e salvia – Tortellini con ripieno di rane al tartufo – Taglioline di rane alla Santabianchese – Risotto di rane – Garganelli con rane al profumo dell’orto – Tris di rane – Cappellacci con zucca – Pantacce alla Santabianchese

Secondi
Rane dorate – Rane in guazzetto – Rane al vino bianco – Tris di rane – Fiorentina ai ferri – Grigliata di carne – Salamina da sugo con purè – Pizza con le rane

Bevande, contorni, dolci e gelati