Salame al cioccolato

Il salame al cioccolato mette d'accordo tutti, grandi e piccini perchè è una vera bontà da gustare in ogni momento della giornata.
Ingredienti per 6 persone:

• 200 g di biscotti secchi tipo oro saiwa
• 2 tuorli 
• 50 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 bicchierino di rum (se il dolce viene preparato per i bambini non mettere il rum)

 Come si prepara: 
Lavorate i tuorli con 2 cucchiai colmi di zucchero fino a ottenere una crema morbida. Aggiungete il burro sciolto in un pentolino, lo zucchero miscelato al cacao e il rum e mescolate bene.
 Quando gli ingredienti saranno amalgamati unite i biscotti secchi sminuzzati grossolanamente con il pestello. Mescolate delicatamente in modo che il cioccolato si leghi ai biscotti e trasferite il composto su una carta oleata.
Arrotolate con cura fino a formare un cilindro e trasferite in frigo per qualche ora a rassodare. 
Togliete il salame dalla carta oleata e tagliatelo a fette per servirlo.
Buon appetito.