Salame al cioccolato con il panettone

Panettone avanzato? Riciclatelo in un ottimo dolce per Capodanno! Ecco la ricetta del Salame al cioccolato con il panettone… da leccarsi le dita…

Ingredienti:

- panettone (250 g)
- margarina (150 g)
- zucchero semolato (150 g)
- uovo 1
- cacao in polvere (140 g)
- mandorle sgusciate e pelate (50 g)
- latte (200 g)
- zucchero a velo.

Preparazione:

Frullate le mandorle non troppo finemente con un robot da cucina (se non avete un frullatore, aiutatevi con un coltello).

Unite in una ciotola, lo zucchero semolato, l’uovo, il cacao in polvere, la margarina ammorbidita ed impastate il tutto con le mani.

Prendete il panettone, tagliatelo a cubetti, mescolatelo con le mandorle tritate e unite il tutto all’impasto precedentemente realizzato.

Formate con le mani inumidite una specie di salame, avvolgetelo con la stagnola e mettetelo in frigo per almeno 3 ore.

Tagliatelo come un vero e proprio salame prima di servirlo… sentirete che bontà…