Se dovessi dare una definizione al salame di cioccolata, direi che un dolce comodo. Intendo dire che è veloce e facile da preparare, non serve il forno e infine poichè si conserva nel congelatore, è possibile prepararlo con largo anticipo. Questa ricetta mi è stata regalata da una zia di mio marito e rappresenta un dolce della tradizione campana.
Ricetta per 20 porzioni
Ingredienti
- 700 g di McVitie's Original Digestive
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro o margarina vegetale per gli intolleranti al lattosio
- 3 uova
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- due tazzine di caffè
Tempo preparazione 20 minuti+almeno 5/6 ore nel congelatore
Lasciate raffreddare conservare nel congelatore
Difficoltà bassa
Procedimento
Frantumate i biscotti McVitie's Original Digestive in piccoli pezzi.
In una capiente ciotola sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete il burro.
Ora aggiungete il cacao, il caffè e la vanillina.
Iniziate a mescolare e in ultimo aggiungete i biscotti McVitie's Original Digestive precedentemente sbriciolati.
Lavorate ottenendo un impasto omogeneo.
Preparate un vassoio con cacao, date all'impasto una forma di salame e cospargete di cacao.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo nel congelatore.
Dopo un minimo di 5/6 ore nel congelatore, potete consumarlo dopo averlo fatto a fettine.
Buon Appetito!
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