Salame di cioccolato bianco

Care Amiche,

la ricetta di oggi è un classico rivisitato in modo fantasioso: Salame di Cioccolato Bianco!
Si tratta della variante del salame al cioccolato classico, proposta da Benedetta Parodi e devo dire che mi ha affascinata fin da subito. Il cioccolato bianco abbinato ai biscotti e alle nocciole tostate era una tentazione irresistibile!
Una ricetta che si prepara giusto in dieci minuti e, anche se bisogna lasciare il salame a raffreddare in freezer per almeno una notte, fa proprio una bella figura! L'unica raccomandazione è di stare attente a non far sciogliere troppo il cioccolato bianco, altrimenti si separa. Il trucco è mescolare continuamente il composto liquido.In realtà io vi propongo la ricetta con metà dose di nocciole perchè l'ho realizzata così, ma se vi piacciono potete abbondare!Ecco dosi e ingredienti, un abbraccio!Dosi e Ingredienti:- 100g di Zucchero semolato;- 200g di Cioccolato Bianco;- Acqua qb;- 120g di Biscotti Secchi;- 1 Uovo;- 100g di Nocciole Tostate.Preparazione:- Per prima cosa tritare i biscotti secchi (io li tritura non troppo finemente, lasciando anche dei pezzi leggermente più grossi);- Allo stesso modo tritare anche le nocciole;- A parte mettere a sciogliere il cioccolato in un pentolino con un goccio d'acqua;- Aggiungere quasi subito lo zucchero sul fuoco e continuare a mescolare finchè il composto non si sarà completamente sciolto;- Aggiungere nel pentolino, ancora sul fuoco, sia i biscotti che le nocciole tritate;- Amalgamare per bene tutti gli ingredienti;- Versare il composto su un foglio di carta da forno e avvolgerlo dando la forma del salame (io poi l'ho ricoperto anche con l'alluminio);- Lasciare riposare in freezer per almeno una notte in modo che si solidifichi per bene.P.s. e se leggendo questa ricetta vi assale un'irrefrenabile voglia di salame al cioccolato tradizionale, cliccate qui!