Il salmone ha tante proprietà nutritive, ha un notevole contenuto di proteine, è ricco di omega 3 e grassi polinsaturi che contribuiscono ad abbassare il colesterolo cattivo.
Gli omega 3 hanno anche il potenziale ruolo antidepressivo e sembrano essere in grado di contrastare l'invecchiamento.
Il salmone contiene anche vitamina D che aiuta l'assorbimento del calcio quindi previene l'osteoporosi.
salmone affumicato su pancarrè
Ci vogliono 4 fette di pancarre', 1 cipolla rossa, margarina vegetale, 100 gr di salmone affumicato a fette.-Togliete la crosta del pancarrè, tagliatelo a triangoli e tostatelo.
-Spalmate le fettine di pane con la margarina.
-Tagliate la cipolla a fette sottili.
-Mettete il salmone e una fettina di cipolla su ogni triangolino di pane.