salmone al forno

il salmone al forno è una ricetta semplice e a portata di tutti e leggera
dosi per 4 persone

ingredienti
700g di trancio di salmone pulito
200g di carote pulite
150 g di finocchio pulito
limone
salvia
zucchero di canna
olio sale
acqua gassata

tagliate le carote a rondelle e il finocchio a dadini glassateli saltandoli in una padella con un filo di olio mezzo cucchiaino di zucchero di canna e un pizzico di sale per 2' aggiungete poi mezzo bicchiere di acqua gassata coprite con un coperchio e cuocete per 8'
tagliate nel frattempo il salmone in 8 tranci ungeteli leggermente con olio e cuocete in forno per 20' circa fino a che saranno dorati
servite il salmone con le verdure e la scorza di limone grattugiata