Magazine Cucina

Salmone al pepe rosa

Da Ricetteintacchiaspillo
Vi ricordate il contest Chef per un mese di Tiziana del blog Pecorella di marzapane ? Avevamo vinto la sfida di luglio con la ricetta della Torta rovesciata ai pomodorini e basilico, e qualche giorno fa è stata pubblicata la nostra intervista sul sito del giornale enogastronomico Scelte di Gusto! Un grazie a Tiziana e alla redazione di Scelte di Gusto!
Oggi una ricetta semplice e veloce, ma soprattutto salutare e gustosa! Il salmone è un pesce ricco di omega 3 e contribuisce ad aumentare il colesterolo "buono", per questo non dovrebbe mancare in una dieta equilibrata! La cottura che ho scelto è quella che mantiene intatte le proprietà del pesce ossia la cottura a vapore. Io ho usato il bimby, ma si può benissimo cuocere in una pentola per la cottura a vapore.
SALMONE AL PEPE ROSA
Ingredienti:(per 2 persone)
2 tranci di salmone fresco
pepe rosa in grani
pepe bianco macinato
sale rosa dell'himalaya
mezzo bicchiere di vino bianco
olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale ( io dado bimby fatto da me)
1 spicchio di aglio
acqua 1 Lt (ma dipende dalla pentola che utilizzate)
Mettere nel boccale acqua, vino, aglio e dado. Ungere il varoma con olio e.v.o. posizionarvi il salmone e cospargerlo di bacche di pepe rosa, pepe bianco macinato e sale .
Cuocere 25 min. temperatura varoma.
io l'ho accompagnato con delle chips di patate viola e gialle.
Buon Appetito!
Vale

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Salmone al Vapore

    Salmone Vapore

    Leggero e sfizioso: il salmone al vapore è decisamente un piatto leggero e gustoso! Ingredienti: - Acqua 2 bicchieri e mezzo – Alloro 3 foglie – Aneto 2... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    CUCINA, RICETTE
  • Steak au poivre ( bistecca al pepe )

    Steak poivre bistecca pepe

    INGREDIENTI1 bistecca o una braciola di manzo a testa1 cipollapepe bianco in grani macinato grosso o pestato50gr. di burro1 bicchiere di... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Arancini al Salmone

    Arancini Salmone

    Prosegue il nostro viaggio volto alla (ri)scoperta dei vari tipi di arancino esistenti. Quello che vi proponiamo oggi è un arancino dal sapore delicato e... Leggere il seguito

    Da  Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Lonza di maiale al pepe

    Lonza maiale pepe

    Abbiamo già visto e presentato diverse ricette che vedono la lonza di maiale come ingrediente fondamentale e piatto forte. Questo tipo di carne, grazie anche... Leggere il seguito

    Da  Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • BOCCONCINI di FOCACCIA al PESTO e SALMONE

    BOCCONCINI FOCACCIA PESTO SALMONE

    INGREDIENTI :300gr.di focaccia100gr.di salmone affumicato1 mazzetto di rucola4 cucchiai di pestoPREPARAZIONE:Lavare e tritare grossolanamente la... Leggere il seguito

    Da  Kiara76
    CUCINA, RICETTE
  • Insalata d'orzo al salmone

    Insalata d'orzo salmone

    In estate le insalate sono sempre molto gradite, per la leggerezza e la freschezza.Ho voluto provare a preparare questo piatto unendo ingredienti salutari, ma... Leggere il seguito

    Da  Zibaldoneculinario
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto al salmone

    Risotto salmone

    Questo è un delizioso risotto al salmone: un primo piatto di pesce semplice e veloce. Provatelo stasera!!! Ingredienti: - Aglio 1 spicchio - Brodo di pesce o... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines