Salmone al vino bianco

“Fish and Chips” scusateci, ma questa dicitura ultimamente va di moda e per la ricetta odierna potrebbe essere usata tranquillamente. Semplicemente Pesce & Patatine, in questo caso un salmone buonissimo e patatine fritte molto golose, in un matrimonio culinario che a noi è piaciuto molto ….
La nostra versione è una ricettina semplice e veloce …
Buon week-end a tutti !!!
    Salmone al vino bianco
Ingredienti:
4 fette di salmone fresco
2 spicchi di aglio
prezzemolo
½ bicchiere di vino bianco
olio d’oliva
sale
farina q.b. (per una leggera impanatura)
Preparazione:
Laviamo velocemente le fette di salmone, tamponandole poi con carta assorbente, le passiamo nella farina creando un velo d’ impanatura. Poi le mettiamo in una padella con l’olio e il prezzemolo e aglio tritati, rosoliamo da ambo i lati, saliamo e aggiungiamo il vino bianco, quando il sughetto si è un po’ ristretto le fette di salmone sono pronte, quindi le serviamo con delle patatine fritte.
i viaggi del goloso