Salmone alle erbe aromatiche in crosta di pane e semi di papavero

Salmone alle erbe aromatiche in crosta di pane e semi di papavero

Categoria: Secondi di pesceIngredienti per 5 persone:

 500 g. Salmone fresco intero pulito a baffe  2 g. Timo liofilizzato Wiberg 10 g. Prezzemolo tritato 10 g. Sale profumato 20 g. Senape 20 g. Grana Padano 1 conf. Pane tramezzini 20 g. Semi di papavero
Procedimento: 

Tagliare la baffa di salmone in 5 pezzi.Spennerlarli con la senape da ambo le parti,aggiungere il timo, il prezzemolo tritato e spolverare col grana grattugiato.

Stendere su un piano le fette di pane per tramezzini e appiattirle col mattarello,arrotolare il salmone e spennellare con l’uovo sbattuto e spolverare con i semi di papavero. Cuocere in forno a 180 gradi per 11 minuti. 


Su piatto Optik (Square) by Steelite
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: info@chefmate.it