Salmone farcito agli spinaci in crosta di sfoglia al sesamo

Salmone farcito agli spinaci in crosta di sfoglia al sesamo Ingredienti per 4 pax 400 grammi di salmone pulito e tagliato in 4 
1 fetta di pane carre 120 grammi di spinaci cotti 4 quadrati di pasta sfoglia tirata 15x15 1 uovo 20 grammi burro 10 grammi di sesamo sale Q.B. Procedimento Condire gli spinaci col burro e aggiustare di sale,tagliare il bordo del pan carré e tagliarlo in 4 quadratini. Posare al centro del quadrato di pasta sfoglia in quadratino di pane carré adagiare sopra gli spinaci,e sopra il trancio di salmone salato. Chiudere portando sopra le quattro punte al centro e unirle spennellare con l'uovo sbattuto e spolverare di semi di sesamo. Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti. Servire a piacere