Salmone Fresco: Salmone Gratinato

Calorie a persona: 1052

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Tranci Salmone Fresco
• Capperi
• Olio D’oliva
• Pangrattato
• Sale Fino
• Pepe
• 1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

• Sciacquate con cura i tranci di salmone sotto l’acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto.
• A parte, in una teglia, versate l’olio d’oliva, aggiungete il sale e unite i tranci di pesce che continuerete a condire con sale, pepe, capperi, olio d’oliva e pangrattato.
• Infine, aggiungete nella teglia, del vino bianco e un goccino d’acqua.
• Mettete in forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 25 minuti a 250 gradi fino a quando non vedrete comparire la classica crosticina dorata.
• Servite subito caldo.