Salmone: Pennette Rigate Al Salmone, Erbe Profumate E Vodka

Calorie a persona: 640

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Pennette Rigate
• 200 G Salmone Affumicato A Listarelle
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 3 Foglie Basilico
• 10 Cl Panna
• 1 Limone
• 1 Bicchierino Vodka
• Sale
• Pepe
• 1/2 Scalogno Tritato
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

• Rosolate lo scalogno tritato nell’olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka.
• Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco.
• Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.

Note:

• Preparazione: 20 minuti.