Salmone: Tagliatelle Al Salmone (2)

Calorie a persona: 447

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
• 100 G Salmone Affumicato
• 1/2 Bicchiere Panna
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchierino Whisky
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

• Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.
• In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti.
• Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone.
• Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti.
• Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene.
• Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo.
• Servite.
• Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.