INGREDIENTI: 125 gr di latte fresco intero, 75 gr di cioccolato fondente, 27,5 gr di zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di maizena.
PROCEDIMENTO: Su un tagliere,tritate al coltello il cioccolato,trasferitelo in una padella antiaderente con 100 gr di latte,portate ad ebollizione,abbassate la fiamma,unite prima lo zucchero e poi la maizena sciolta nei rimanenti 25 gr di latte,mescolate continuamente per qualche istante finchè la salsa prenderà una leggera consistenza,spegnete la fiamma. Trasferite in una scodellina e usatela per accompagnare gelati,semifreddi,torte asciutte e dessert. Si conserva per molti giorni in frigorifero.
23 Marzo 2014
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