Salsa Al Limone della Nonna

Salsa di Limoni della Nonna

Dopo che vi abbiamo presentato la Salsa alle Noci e la Salsa Barbecue, oggi vi presentiamo una salsa ottima con i contorni, un alternativa ai condimenti classici, riteniamo il sapore equilibrato e “stimolante” perché vi darà quella sensazione dove direte… mhh proviamone un altro po’!!!

Ingredienti:

• 80 gr d’olio extra vergine d’oliva;
• Il succo di 2 limoni;
• 2 spicchi d’aglio tritato;
• 1 cucchiaino di peperoncino piccante;
• sale;

Preparazione:

• In una ciotola, mettete l’Olio extravergina d’oliva e il succo di limone e mescolate accuratamente, fino ad ottenere un composto uniforme;
• Aggiungete l’agio che avrete tritato, o sminuzzato a coltello, e mescolate con cura;
• Aggiungete il peperoncino e il sale, mescolate con cura e lasciate riposare in Frigo per un paio d’ore prima di utilizzare.

Utilizzo:

Potete utilizzare la salsa al Limone per condire Insalate, verdure fresche, pesce (prima di servirlo), carpaccio.

Variazioni: Se non gradite il peperoncino potete non metterlo, e aggiungere un cucchiaino di Glassa D’aceto, così da opporre il suo sapore all’acidità del Limone.