Salsa al mandarino

INGREDIENTI: 7 mandarini, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua.
PROCEDIMENTO: Sbucciate a vivo i mandarini e ricavatene cosi gli spicchi; in una padella,versate l'acqua,lo zucchero e gli spicchi degli agrumi,lasciate cuocere a fiamma dolce per 5/6',dovrà risultare una salsa dalla consistenza gelatinosa. Utile per comporre dolci al cucchiaio e per accompagnamenti a torte asciutte.

17 Ottobre 2012