Salsa vellutata alla salvia

Ho comperato una confezione di gnocchi alla zucca già belli e pronti, volevo condirli semplicemente con burro e salvia, poi mi sono venute in mente le salse vellutate delle S.Simili e ne ho subito preparata una. Come sempre la preparazione è molto elementare ma sentirete che buona!   Ingredienti:   40g di burro 40g di farina 300 g di brodo 8 foglie di salvia sale e pepe             Preparate il roux facendo sciogliere il burro e aggiungendo la farina
  Versate il brodo caldo e mescolate velocemente fino a far addensare la salsa. Aggiungete la salvia e il pepe ( per sale vedete voi, il brodo è già saporito di suo )
  A questo punto condite i vostri gnocchi o pasta.