Salsa Vellutata: Salsa Ravigote (3)

Calorie a persona: 531

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Salsa Vellutata
• 20 Cl Vino Bianco Secco
• 10 Cl Aceto Di Vino Bianco
• 100 G Burro Con 1 Cucchiaino Scalogno Tritato
• 20 G Cerfoglio
• 20 G Dragoncello
• 20 G Erba Cipollina

Preparazione:

• Versate il vino bianco e l’aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà.
• Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione.
• Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate.
• Mescolate.
• Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso.