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Salsette varie

Da Danita
Salsette varie
Queste salsette le ho preparate per accompagnare la carne cotta con la pietra ollare nella cene "cuciniamo in tavola" ma si prestano bene anche per altri scopi ;-)
INGREDIENTI
yogurt greco
per quella all'erbette
cipolla scalogna
erbette varie (io ho usato la salvia e la rucola)
salsa barbecue
per quella al pistacchio
pistacchio di bronte
pinoli
2 foglioline di basilico
olio
piccolo pezzetto di aglio
per quella piccante
salsa messicana piccante
  • Per quella all'erbette
Aggiungere allo yogurt la cipolla e le erbette tritata finemente e la salsa barbecue e mescolare
Salsette varie Salsette varie
  • per quella al pistacchio
mettere nel mortaio il pistacchio, le foglioline di basilico, i pinoli, l'olio un pò di sale e pestare. Aggiungere allo yogurt.
Salsette varie
  • per quella piccante
Aggiungere la salsa messicana piccante allo yogurt
Salsette varie
Ed eccole ad accompagnare la carne cotta in tavola nella pietra ollare.

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