Salsicce al cognac

Salsicce al cognac

Ingredienti
1 Kg di salsicce
2 bicchierini di cognac
1 cucchiaio di burro

Procuratevi delle salsicce fresche e dal macellaio di fiducia. Con una  forchetta bucherellatele per favorirne la cottura e fatele rosolare in una padella dove avrete messo il burro a sciogliere. Fate cuocere a fuoco lento girandole ogni tanto in modo che si cuociano bene da tutte le parti. ora spruzzatele con i 2 bicchierini di cognac e fatelo evaporare. Potete servirle con purè.