Calorie a persona: 531
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Salsiccette Fresche
- 600 G Cipolle
- 1 Scalogno
- 10 Cl Vino Bianco Secco
- 5 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
- Lavare le salsiccette, bucherellarle con un ago, farle rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto rigirandole da ogni parte; scolarle ed eliminare il grasso.
- Sbucciare le cipolle e lo scalogno, lavarli e affettarli finemente; metterli in un tegame con l’olio e farli appassire a fuoco moderato; unire il vino e lasciarlo scaldare, aggiungere le salsiccette e cuocere, a fuoco moderato, per 15 minuti circa; insaporire con un pizzico di sale e pepe.
- Scolare le salsiccette e privarle della pelle.
- Distribuire la salsa di cipolle e scalogno sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra le salsiccette tagliate a fette e servirle calde.
Note:
- Preparazione: 30 minuti.
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