salsiccia agli aromi

ingredienti per 4 persone

600 gr di salsiccia

1 cucchiaio di olio d'oliva

3/4 cucchiai di passata di pomodoro

5/6 foglie di alloro

1 rametto di rosmarino fresco o secco

1 mazzetto di prezzemolo fresco

origano

5/6 grani di pepe

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino piccante

1 pizzico di sale

tagliare la salsiccia in 12 pezzi, in una padella larga scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino, versare i pezzi di salsiccia e far rosolare per qualche minuto a fuoco vivace, aggiungere poi la passata di pomodoro e tutti gli aromi, il sale e poi aggiungete mezzo bicchere di acqua, fate cuocere a fuoco medio fino a quando l'acqua sarà evaporata e il sughetto sarà addensato

un secondo molto sfizioso e gustoso da servire con verdura di stagione cotta o una bella insalata fresca