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Saltimbocca alla romana

Da Loredanads

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA INGREDIENTI:
8 fette sottili di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia farina di frumento burro olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
Preparate gli involtini utilizzando una fettina di carne su cui disporrete una fetta di prosciutto, una foglia di salvia e un'altra fettina di carne. Chiudete l'involtino con uno stuzzicadente. Infarinate gli involtini e fateli dorare in una casseruola con burro e olio. Lasciateli sul fuoco 3, 4 minuti e sistemateli in un piatto da portata ben caldo.

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