Salvia: Fusilli Al Verde (2)

Calorie a persona: 730

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• 3 Mazzetti Salvia
• 3 Spicchi Aglio
• 50 G Gherigli Di Noci
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
• Olio D’oliva
• Panna Liquida
• Sale

Preparazione:

• Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l’aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura.
• Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l’olio d’oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno.
• Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la panna liquida, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea.
• Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera.
• Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.