Ingredienti:
200 grammi di farina
½ bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
½ bicchierino di rum
1 cucchiaino di anice stellato
2 uova
150 grammi di burro
150 grammi di cioccolato fondente
Laviamo il limone e grattugiamo la scorza, solo la parte gialla. Sbattiamo le uova ed uniamole al cioccolato fuso ma non caldo. A parte setacciamo la farina con il lievito, la scorza di limone e lo zucchero; incorporiamo i due composti lavorando bene poi uniamo il rum e l’anice stellato. Imburriamo i pirottini per muffin e riempiamoli per metà. Inforniamo in forno già caldo per circa 25 minuti; facciamo freddare e serviamo dopo averli decorati con zucchero a velo o cioccolato.
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