Sangria al Victoria

Ricetta del sabato in onore della serata di ieri sera, al Victoria Cinema di Modena dove si è tenuta la presentazione/reading di Claudio Vergnani, introdotto da Iari Nora. Dovete sapere che come avvenne alla mia, di cui scrissi QUI un anno fa circa, è usanza per pochi spiccioli potersi bere della Sangria di giornata e servirsi al buffet. L’iniziativa dell’organizzazione del Victoria ha dato un altro volto alle classiche presentazioni, attirando così gli spettatori che potranno come dicevo, per pochi euro bere e mangiare. C’è chi questa cosa non la capisce e pensa di pagare un biglietto, quando invece si hanno per pochi euro le seguenti cose:

• Sangria a go go
• Buffet ricco
• Presentazione di un autore (sia mai che vi venga pure voglia di leggere)

Una foto del palco del Victoria, preparato ad hoc per la serata.

Innanzitutto il nome della bevanda è logico da dove provenga, e cioè da sangre, essendo di colore rosso intenso, anche quando viene preparata nella sua versione della Catalogna, con vini bianchi o spumante al posto del rosso. Insomma, si beve tra la Spagna e il Portogallo da tempo immemore, ed è ormai diffusa ovunque.
E allora, qual è la ricetta classica di questa bevanda iberica?

• Vino rosso (tosto, non del lambrusco…)
• Brandy o Rum
• 1 limone
• 2 o 3 Pesche gialle
• 2 arance
• 2 mele
• Gassosa o Seltz
• Scorza di cannella
• Chiodi di garofano
• Zucchero

Mettete tutti gli ingredienti in un recipiente per una notte intera, tranne la Gassosa. Il giorno dopo, aggiungete frutta fresca e la Gassosa e servite in una brocca.