Lunedì sera foodstories parteciperà all'evento in Cascina Cuccagna a Milano: “Saper scegliere fra GDO, Km zero, GAS e mercati in difesa del nostro portafoglio e della nostra salute”.
Nel nostro breve intervento cercheremo di stimolare il dibattito intorno alla possibilità di creare un modello alternativo attraverso il web partecipato.
Il mondo dei piccoli-medi produttori enogastronomici si presenta estremamente frammentato, e le possibilità di incontro con il consumatore sono basate per lo più sul passaparola che nasce dalla conoscenza diretta e dalla fiducia che ne deriva. Noi pensiamo che è proprio in una situazione di questo tipo, che il web partecipato, mettendo a disposizione gli strumenti per potenziare la condivisione della fiducia e della conoscenza, può migliorare significativamente l’incontro fra produttori e consumatori sia dal punto di vista della consapevolezza (riesco a trovare fra i tantissimi produttori quello più adatto al mio stile di consumo alimentare) sia da quello logistico (l’aggregazione di atti di acquisto altrimenti dispersi nel tempo e nello spazio si traducono nel miglioramento dei processi per il produttore e vantaggi nella spedizione) che a sua volta si potrebbe tradurre in un vantaggio economico (il produttore può applicare un prezzo più equo in quanto non intermediato e beneficiando comunque di una logistica efficiente).
Vi aspettiamo numerosi perché ci piacerebbe raccontarvi l'idea e sentire cosa ne pensate.
http://www.iandola.com/metti-una-sera-in-cascina/
inserito da redazione