Sardine: Involtini Di Sardine

Calorie a persona: 645

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Sardine
• 120 G Pancetta Affumicata A Fette
• 1 Limone
• 1 Rametto Timo
• 2 Foglie Alloro
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.
• Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.
• Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo.
• Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
• Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.