Sauternes: Sorbetto Al Sauternes

Calorie a persona: 527

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Bottiglia Vino Sauternes
• 20 Cl Acqua
• 250 G Zucchero
• 100 G Creme Fraiche (o Panna Liquida)

Preparazione:

• Versare il vino e l’acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino.
• Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido.
• Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera.
• Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.