Scalogno: Aceto Allo Scalogno

Calorie a persona: 14

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
• 1 Scalogno
• 1 Foglia Alloro

Preparazione:

• Schiacciare un poco lo scalogno, metterlo in una bottiglia con l’alloro e l’aceto e lasciarlo in infusione per almeno 10 giorni.
• Filtrare l’aceto e imbottigliarlo.
• L’aceto allo scalogno può essere utilizzato per condire insalate verdi e di pomodoro, per le salamoie e per i piatti in carpione.
• E’ inoltre ottimo amalgamato alla sala maionese.