Scalogno: Taglierini Allo Scalogno

Calorie a persona: 473

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Taglierini All’uovo
• 2 Scalogni Medi
• 70 G Burro
• 50 G Formaggio Groviera Grattugiato
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l’operazione può durare anche mezz’ora.
• L’importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato.
• Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella.
• Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.