Scaloppine di pollo e ratatouille a modo mio

Corre veloce il tempo, manca poco al T-DAY ed io vorrei avere giornate di 48 h da vivere o ancora meglio una bacchetta magica per inscatolare anni di vita vissuta in questa casa...quanti oggetti e ricordi in queste quattro mura, più si avvicina la data del trasloco e più vengo pervasa da una sensazione strana. Sono felice di andare a vivere nella casa nuova, così spaziosa con il suo giardinetto ma un pezzo di cuore resta in questa casa dove il mio piccolo Christian è nato.Chissà quante altre emozioni ed avventure ci riserverà la nuova casa. Una casa tutta da reinventare e scoprire. Credevo che l'entusiasmo per una nuova casa mi avrebbe aiutata a non realizzare che davvero sto lasciando la mia casetta vecchia ed invece eccola quì la malinconia a pervadere su ogni altro genere di emozione.L'impresa edile procede spedita, con una velocità che mi spiazza e a tratti mi spaventa. Sembra ieri che eravamo dal notaio per il rogito ed oggi hanno terminato gli impianti, domani chiuderanno le tracce, dopodomani gli intonaci, venerdì verrà il giardiniere a potare e sistemare un giardino incolto da più di 10 anni, sabato faranno le caldane e la prossima settimana via con le pavimentazioni e quella successiva con le tinteggiature, posa infissi e sanitari...tra 2 settimane tutto sarà pronto ed arriverà il grande giorno del trasloco. Spesso penso a come sarà la prima notte nella casa nuova. A come reagiranno Giada e Christian a questo cambiamento. Chissà.Ovviamente questo è un blog di cucina e non c'è post senza ricetta; oggi però ricetta veloce perchè ho sempre meno tempo per stare ai fornelli e prima che torni a preparare un arrosto ci vorranno almeno 45 gg.
SCALOPPINE DI POLLO E RATATOUILLE A MODO MIOINGREDIENTI per 4 Persone:8 Fette di Petto di Pollo,100 ml di Vino bianco secco,2 Melanzane,2 Zucchine, 2 Peperoni,1 Cipolla,2 Patate,6 cucchiai di Olio e.v.o2 Rametti di Timo2 Rametti di Alloro2 Spicchi di AglioBurro q.bFarina q.bSale e Pepe Rosa q.bTEMPI DI PREPARAZIONETEMPO di realizzazione: 40' TEMPO di cottura: 20' Stampa la Ricetta. Vi lascio, vado a prendere i Bambini a scuola. Oggi Giada ha iniziato la seconda primaria. Lei che di solito è così spavalda stamattina sembrava (e lo è dall'alto dei suoi "quasi" 7 anni) un cucciolo smarrito in cerca solo della Sua mamma.
A presto.