Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi.

Ingredienti: per 4 persone.

Petto di pollo 1
Parmigiano in scaglie q.b.
Maggiorana 1 ciuffo
Carciofi cotti alla romana 2
Farina q.b.
Burro 50 g
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale e pepe q.b.

Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi, un secondo piatto davvero gustoso.

Facili da preparare, le scaloppine di pollo con formaggio e carciofi, è un piatto completo che incontra i gusti di tutti.

Preparazione: 15’

Cottura: 15’

• Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi, un secondo piatto davvero gustoso.
• Facili da preparare, le scaloppine di pollo con formaggio e carciofi, è un piatto completo che incontra i gusti di tutti.
• Scaloppate il petto di pollo, ottenendo delle fettine abbastanza grandi.
• Battetele con un batticarne e disponetele sul piano di lavoro.
• Distribuite su ciascuna fettina alcune scaglie di parmigiano e chiudete a mo’ di portafoglio.
• Passate le scaloppine nella farina e disponetele in una padella con il burro.
• Fatele dorare da entrambi i lati, unite i carciofi alla romana, tritati al coltello, la maggiorana tritata, sfumate con il vino e portate a cottura.
• Regolate di sale e di pepe, impiattate e servite.

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