Scaloppine di tacchino al profumo di lime

Scaloppine di tacchino al profumo di lime
Ingredienti :

• 6 fettine di fesa di tacchino
• farina qb
• sale, olio
• 150 ml vino bianco
• 1 lime piccolo

Preparazione :
Salare leggermente le fettine di tacchino, infarinarle e rosolare in una padella con qualche cucchiaio di olio caldo, da tutte due le parti. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, girando la carne una volta. Verso la fine grattugiare sopra la scorza di 1/2 lime, girare la carne e grattugiare anche da l'altra parte il rimanente lime ed insaporire ancora per qualche minuto. Spegnere e portare in tavola. Servire accompagnate con delle fettine di lime. Un piatto semplice, veloce da fare, leggero, profumato e gustoso !