Il Tempeh mi piace, l’ho provato in questa versione scaloppata e devo dire che non è niente male. Servito con una semplicissima insalatina di valeriana. Easy!
1 panetto di Tempeh (circa 300 g)
4 cucchiai di farina
acqua qb
sale qb
erba cipollina tritata qb
olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Tagliate il tempeh a fettine non troppo sottili.
Preparate in una ciotola una pastella con farina, sale, erba cipollina ed acqua quanto basta a formare una pastella densa.
Passate il tempeh nella pastella e rosolatelo in una padella dove avrete fatto scaldare un po’ di olio.
Quando il tempeh sarà rosolato da entrambi i lati, unite il vino bianco e continuate la cottura a fuoco alto finchè si formerà una cremina.
Spegnete il fuoco e servite, accompagnando con verdura a piacere.
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