Il Polpettone di tonno, un secondo piatto semplice, gustoso e raffinato semplice da realizzare, da servire come piatto completo, perfetto per i bambini.
Questo mese per lo scambio-ricette ideato dalle bloggalline sono stata abbinata a Lilli. Il suo blog Lillinelpaesedellestoviglie è ricco di tantissime ricette sfiziose.
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
450 gr di tonno all’olio sgocciolato
2 uova
sale
4 cucchiai di pangrattatoPreparazione:
Sgocciolare il tonno e mettere nel mixer insieme agli altri ingredienti, se il composto vi sembra troppo molle aggiungete del pangrattato. Stendere su un foglio di stagnola il composto di tonno, dandogli la forma di un polpettone arrotolare, chiudere bene le estremità e cuocere in abbondante acqua per circa 25/30 minuti. Mentre il polpettone cuoce, preparare la salsa di accompagnamento: olio, succo di limone, prezzemolo tritato, aglio, e se gradite i capperi. Quando il polpettone di tonno sarà cotto, trasferire su un piatto da portata e guarnire con la salsina .
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