Scampi: Antipasti Di Scampi

Calorie a persona: 284

Ingredienti per 4 persone:

• Scampi
• Maionese
• Prezzemolo
• Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Olio D’oliva
• 1 Pizzico Sale
• Gelatina
• 1 Ostrica

Preparazione:

• Pulite gli scampi e lessateli.
• Cuocete l’ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale.
• Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l’ostrica dal guscio.
• Gli scampi più piccoli tritateli con l’ostrica, uno spicchio d’aglio, una carota e il prezzemolo.
• Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto.
• Sistemate il composto nel guscio dell’ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina.
• Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.