Scampi: Peperonata Con Sapore Di Mare Al Microonde

Calorie a persona: 194

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Peperone Rosso Piccolo
• 1 Peperone Giallo Piccolo
• 1 Peperone Verde Piccolo
• 300 G Scampi Sgusciati
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate e asciugate i peperoni.
• Con un coltellino affilato tagliateli a metà, privateli dei semi e dei filamenti e tagliateli a pezzetti.
• Riuniteli in una pirofila e aggiungete l’aglio sbucciato e schiacciato con l’apposito attrezzo e l’olio.
• Cuocete nel forno a microonde a potenza massima per 8-10 minuti.
• Nel frattempo lavate velocemente gli scampi.
• Aggiungeteli ai peperoni, regolate di sale e di pepe e cuocete a potenza massima per 4-5 minuti.
• Cospargete con il prezzemolo, profumate con una macinata di pepe e mescolate ancora una volta prima di servire.

Note:

• Preparazione: 20 minuti.
• Cottura: 15 minuti.